喜气洋洋~黄金拔丝地瓜(芋头)

1: 准备所需食材。(芋头及地瓜切块放入电锅蒸熟)(如果只有地瓜可以滚水煮约1分钟即可)（放冷后分装，冰至冷冻库，需要时再取出）

2: 取出冷冻芋头及地瓜(退冰约10分钟)，入油锅中大火炸至外表金黄酥脆，捞起沥油备用。

3: 另起一锅，加入少许油及白砂糖略炒。

4: 转小火再加入少许水及适量麦芽糖（给小宝贝吃，加麦芽糖糖衣会比较软，营养价值也比较高）续炒到糖完全融化。

5: 关火后，加入步骤2炸酥的芋头及地瓜拌匀。

6: 盘上抹上少许油（比较不会黏盘），盛盘后就完成囉！

7: 沾冰水(或放凉一点)再吃，表面的糖衣会变比较硬，很好吃哦！