轰炸田鸡

1: 鱼板切薄片，在放入滚水川烫1分钟捞起摆盘备用

2: 准备【醃料】:这是顶好购买的香料粉，成份有(玉米粉、小茴香、八角、桂皮、花椒、芫荽子、姜、甘草、南姜、盐、糖、木薯片萃取物、甘蔗萃取物) 这是顶好购买的香料粉，成份有(玉米粉、小茴香、八角、桂皮、花椒、芫荽子、姜、甘草、南姜、盐、糖、木薯片萃取物、甘蔗萃取物)

3: 将适量的【醃料】及鸡蛋液放入盆中抓捏醃渍约30分钟

4: 再均匀的沾裹太白粉

5: 选用我最放心【玄米油】~使用过的朋友都知道，它是非常稳定的油品，健康不起油烟，而且炸过的料理也不会有厚重的油味，让食物美味也可以很健康喔!

6: 热油后，将田鸡放入锅中炸至微微金黄起锅沥油

7: 将酥炸好的田鸡摆入盘中

8: 因为田鸡先前有醃渍过，所以再洒些被用调味粉(如图)即可

9: 比鸡肉还鲜嫩的田鸡料理，上桌囉!

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