鱼香烘蛋 [爱琳加乡味]

1: 将材料准备好。

2: 蛋打散，加点太白粉水。

3: 油多倒一点点，一开始中大火，蛋有些定型后改中小火烘蛋，侧面会呈现有点蛋糕状的厚度，两面烘好后呈盘。

4: 接著作鱼香酱汁，先炒香姜蒜辣椒。

5: 加点酱油加点水。

6: 加点豆瓣酱。

7: 加一点点糖。

8: 加点甜酒酿。

9: 加点米酒。

10: 加点蕃茄酱。

11: 尝一下味道，觉得味道不够再作些调整，最后可加点太白粉水勾芡让酱汁浓稠，可省略，最后起锅前加葱花。

12: 将煮好鱼香酱汁倒在烘蛋上就可以准备吃饭噜！！！