香菇肉燥 @188懒人料理
材料
做法
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1: 香菇泡软切丁、洋葱切丁、红葱头切片;绞肉加酱油、酱油膏、米酒醃15分钟
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2: 热锅加一大匙油,爆香红葱头至金黄,再下香菇、洋葱爆炒至洋葱变软变透明
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3: 加入绞肉、糖炒至上色,加入白胡椒粉、五香粉、油葱酥拌炒
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4: 加入香菇水过食材,再加入酱油煮滚,尝味道后调味,转小火煮15-20分钟
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5: 水的份量可以依个人喜好自行调整,喜欢汤汁多一点,来拌饭拌面的话,可以再多加点水。
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6: 糖的份量,因为本身不嗜甜,加上用了洋葱已有甜味,糖的份量加得比一般少很多,只是上色用而已,可以依喜好调整用量。
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创建于2016-06-21
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