影音示范自制芝麻馅 芝麻汤圆 包子馅料
材料
做法
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1: 先用干锅小火炒芝麻颗粒,炒至手压可轻易成粉状即可.
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2: 整粒炒过的芝麻,用食物调理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁机..)搅拌.
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3: 将炒过的熟芝麻加入糖跟油继续搅打均匀,成为自己要的稠度就可以!
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4: 如果是用来包制汤圆的馅料,可先用冰淇淋匙挖成一个个球状,放入冰箱冷藏即可包制!若是用来包包子,可稍冷藏就可拿来包制!
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5: 只要增加搅拌的时间,就可以变成芝麻抹酱了喔!将 芝麻抹酱冷藏后,挖成一球一球,揉成圆形,之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作芝麻流沙汤圆的内馅了!
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创建于2016-06-21
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