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皮蛋苍蝇头

材料

砂糖 2小匙,酱油 1小匙,香油 适量,米酒 少许,韭菜花 1把,绞肉 300g,皮蛋 2颗,蒜末 适量,豆豉 适量,辣椒(视个人喜好) 1

做法

  1. 1: [备料]1.韭菜花去花苞,切小段2.豆豉如果是干的,用些许米酒泡开3.皮蛋下锅煮一下,捞起切丁

  2. 2: 1.下些许的香油,爆香绞肉2.加入豆豉及砂糖炒香

  3. 3: 加入韭菜花拌炒

  4. 4: 加入皮蛋及酱油拌炒均匀即可,如爱吃辣者,可于此时加入辣椒

  5. 5: 咸香下饭的皮蛋苍蝇头上桌囉~Bon Appétit*~
（ 创建于2016-06-21 ）

皮蛋的做法

小知识

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