芋头雪花糕

1: 1/2量鲜奶+50克熟芋头+玉米粉+澄粉 , 先用调理机打匀成芋头奶浆

2: 另外200克熟芋头加入15g白砂糖,压成芋泥再铺平在耐热保鲜盒底部 (盒底可剪一张相同大小料理纸垫著,方便雪花糕成型脱模)

3: 1/2量鲜奶加45g白砂糖放入锅中,小火加热至糖完全融化 然后倒入步骤1的芋头奶浆,边煮边搅拌到糊化(如图片上),就可熄火

4: 倒入铺了芋泥垫底的耐热保鲜盒中抹平,冷却后放入冷藏

5: 切成适当大小外层裹上椰子粉即可