泰式凉拌粉丝。by克莉丝塔

1: 食材准备:冬粉-泡水约15分钟，切3段。白木耳-泡水20-30分钟，撕成小口。虾-去壳，清肠泥。透抽-撕去外层薄膜，切圈。猪肉-可用梅花肉切末或猪绞肉。番茄-切丁。洋葱-切丝并泡冰水15分钟去辣味。西洋芹-去外层纤维，切约5cm长段。

2: 依序将食材分开烫熟后捞起备用。我的顺序:西洋芹→冬粉、白木耳→猪肉→虾、透抽。

3: 调酱汁:加入鱼露、椰糖、柠檬汁、香菜后拌匀。(口味请自行斟酌)

4: 将烫好的食材加入番茄、洋葱，淋上酱汁在调理碗中拌匀，即可盛盘。

5: 搭配柠檬气泡水，今天走热带岛屿风。