果香罗宋汤

1: 牛腩切丁用热水汆烫备用；马铃薯、洋葱与红萝卜削皮切成块状；苹果洗净切成块状。

2: 锅中放入固态奶油，用小火让奶油慢慢融化。(若是使用橄榄油，就可省去融化奶油的步骤。)

3: 将洋葱与牛肉丁放入，用中火炒到牛肉微微焦黄。

4: 把切好的马铃薯、苹果与红萝卜放入一起翻炒。

5: 移到汤锅，把番茄汁倒入，洒上适量的盐与白胡椒粉，并且加入清水或是高汤至淹满所有食材。

6: 盖上盖子用小火慢炖40分钟；或是移到电锅中，外锅加入1.5杯水，电锅开关跳起后，让其继续闷15分钟。上桌前洒上少许的粗黑胡椒粉与义大利香料，就可以享受这道美味的汤品。