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番红花蔬菜蒸鱼

材料

鳕鱼 2块,番红花丝 少许,马铃薯 1颗,红萝卜 半根,白花椰菜 1/4颗,海鲜高汤 适量,巴西里 适量,面粉 适量,盐 适量,胡椒 适量,橄榄油 适

做法

  1. 1: 所有蔬菜切小丁,加入番红花丝,巴西里梗及盖过食材的高汤,以电锅将食材蒸软备用(我用大同电锅,外锅放两杯水)

  2. 2: 鳕鱼擦干,撒上适量盐及胡椒,表面拍上少许面粉

  3. 3: 热锅加适量橄榄油,将鳕鱼煎至表面金黄后盛起备用 将鳕鱼放至步骤一的蔬菜高汤内,将鱼片蒸熟即可(外锅先放一杯水,空锅加热至水滚,放入食材蒸8~10分钟)

  4. 4: 将蔬菜汤盛盘,摆上鳕鱼,撒些巴西里末就完成了!
（ 创建于2016-06-21 ）

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