简易绿咖哩炖鸡

1: 鸡翅以过活水方式川烫。洗净备用。※ 过活水，就是冷水＋肉，直接开小火，慢慢滚出浮泡，以去除肉类的杂质的方式。

2: 锅中加点油，炒香红葱头。

3: 加进市售绿咖哩ㄧ包。

4: 再加进椰浆。

5: 放入步骤ㄧ处理好的鸡翅或鸡肉。汤滚后，转小火，焖20分钟或鸡肉熟。以糖及清酱油调味。若有椰糖及鱼露调味更好。

6: 轻松完成非常好吃的绿咖哩喔～扒饭去～～^^