酸辣汤(不勾芡)
材料
高汤 7公升,综合丝(笋丝.木耳.红萝卜丝) 1斤,鸭血 2块,木绵豆腐 2块,肉丝 200g,蛋 2颗,葱花(喝时再加) 3支,盐 1大匙,醍醐酱油 1大匙,酱油膏 2大匙,胡椒粉 1大匙,黑醋 2大匙,白醋 2大
做法
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1: 备料(将豆腐及鸭血切细条备用)
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2: 汆烫豆腐
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3: 汆烫综合丝后漂水备用
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4: 鸭血汆烫后漂水备用
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5: 起高汤放入汆烫过的综合丝
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6: 放入汆烫后的豆腐 放入汆烫后的鸭血
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7: 放入肉丝
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8: 放入盐1大匙及胡椒粉1大匙
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9: 黑醋
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10: 白醋
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11: 放入酱油及酱油膏
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12: 放入蛋液
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13: 要喝前再碗里先放葱花再倒入酸辣汤即可
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创建于2016-06-21
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