超怀念三杯鸡三杯蘑菇 [爱琳加乡味]

1: 将材料准备好。

2: 倒点米酒川烫鸡腿去杂质。

3: 还蛮多杂质的。。

4: 准备好麻油，大约是麻油/酱油/米酒=1:1:1，但我个人觉得这样太油，所以麻油有少加一点。

5: 倒麻油，小火煸香姜片/蒜片/辣椒，家里有剩的洋葱也可加一点。

6: 等老姜片呈干瘪状＆厨房浓浓麻油香后，下鸡腿/蘑菇，倒米酒。

7: 倒酱油，倒一点糖提味。

8: 大概煮个15分钟，酱汁会变浓稠，鸡腿会从浅色变深色，这时可试下味道，觉得味道够了，就下九层塔叶。

9: 稍微煮下九层塔，此时鸡腿已呈现超级漂亮油亮颜色。

10: 准备开饭囉！