培根鲜蔬面包

1: 将面粉分成二份，各放入不同的盆子中。这是A盆。

2: 充分搅拌成稠状。

3: 这是B盆。

4: 将B盆倒入A盆，然后搅拌成团。倒到作业台上，揉到出膜不破（大概约10分钟左右）。

5: 整圆收口朝下，进行第一次发酵30度40分钟左右，胀成2倍大。

6: 手指测试，不回弹即可。

7: 用手拳头排气，拿出来放到作业台上。

8: 分割成6等分，整圆收口朝下静置10分钟。

9: 准备材料：培根约6公分长，6片。带粒芥末酱（2大匙）玉米粒、青豆和红萝卜丁（加1小匙美乃滋和少许的胡椒塩）

10: 用手压平，然后杆成面皮长约8公分，宽约5公分。

11: 将培根放上去，涂上芥末酱，撒上蔬菜丁。

12: 左右折向中间收口捏紧。

13: 然后卷起来，收口捏紧。翻回正面。

14: 切口的重点，要切对边喔，我测试了两边，一边切下去是完美的蝶型（有3颗是成功的），换成另一片就失败了（有3颗是失败的，发酵完会全部开掉）

15: 切好了，打开，开口向上。

16: 开始最后发酵，40度30分钟。

17: 发好的样子。烤箱预热200度。

18: 200度烤20分钟。（参考用）

19: 美味满点吔。