奶露面包

1: 先将全部中种面团材料搅拌成团 ，室温发酵约1.5小时至2倍大。 将中种面团及所有材料(盐、奶油除外)，放入面包机中(液体的部份先保留20-30cc在搅拌过程中慢慢添加)，我搅2轮(1轮20分钟)盐约5分钟后下，第二轮加入奶油。 将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中，做第一次发酵约60分钟至2倍大。 将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来，分割成4个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟 。 休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘,杆成椭圆形，然后翻面,再由短向2边分别向中央处卷起，收口处及2端捏紧成为一个橄榄形，收口朝下间隔整齐放入烤盘中，喷些水放烤箱中再发酵至2倍大。

2: 将表面装饰卡士达馅材料全部搅拌均匀，放入挤花袋中，冷藏备用即可。 内馅：将软化的奶油+糖粉打发至约原本2倍大即可。

3: 烤箱预热上下火210/190度。(家用烤箱请用190度) 进烤箱前表面挤上卡士达馅，进烤箱烤约17分钟至表面金黄即可。

4: 最后将凉透的面包体中间对切一刀(勿割断)，抹上适量内馅即可，也可以像市售的抹上厚厚一层，并洒上糖粉。