蜂蜜牛奶面包
材料
做法
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1: 将面包体所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要放在蜂蜜及盐的旁边),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑
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2: 打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
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3: 面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体
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4: 将面团分割成等重的7个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵
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5: 将每个小面团压扁后,再次滚圆,放入底部和侧边都铺上烘焙纸的烤模内。盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵
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6: 发酵完成后,在表面刷上一层蛋液。放入已预热180℃的烤箱中,烤20-25分钟
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7: 将蜂蜜和热水调匀后,趁热在表面刷上一层蜂蜜水即可
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创建于2016-06-21
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