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新书食谱抢先看～10分钟豪华宴客菜蒜蓉蒸虾

材料

虾子 10-15尾,板豆腐 1块,宽版粉皮 适量,姜末 2片,葱 1支,蒜 8瓣,红辣椒 1支,香油 1小匙,糖 0.5小匙,酱油 2大匙,蚝油 1大匙,酱油 2大

做法

  1. 1: 将板豆腐切成约1公分的薄块铺在盘子的周围，中间铺着泡水软化的粉皮

  2. 2: 调制蒜蓉酱汁：将姜末、葱白末、蒜末及辣椒末与调味料拌匀备用

  3. 3: 将虾子去头后，从头往尾巴的方向用剪刀对剪虾子到一半的地方（不需去壳，剪的时候可以顺便去肠泥）。

  4. 4: 把蒜蓉酱汁淋一半在豆腐及粉皮上

  5. 5: 接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上，淋上剩下的蒜蓉酱汁。大火烧开蒸锅内的水，接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾，大火蒸5-7分钟即可享用
（ 创建于2016-06-21 ）

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