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Q .Q麻辣呛双脆 <凉夏泡菜7>

材料

食材︰小黄瓜 2根,食材︰西洋芹 5片,食材︰蒜泥 2粒,食材︰辣椒 1根,调味料︰花椒 1大匙,调味料︰油 2大匙,调味料︰醋 1大匙,调味料︰糖 1小匙,调味料︰盐 少

做法

  1. 1: 西洋芹撕去老茎切小段，小黄瓜切片，加少许盐糖待出水

  2. 2: 沥干出水，以冷开水冲净盐分

  3. 3: 锅中热油2大匙，放入花椒热2分钟 (适时将锅子抬离炉火，避免油温过高烧焦)， 捞除花椒

  4. 4: 将蒜泥放入炒香，熄火后加入其余调味料

  5. 5: 将食材与酱料拌匀后装碗，冰2小时即成。
（ 创建于2016-06-21 ）

泡菜的腌制方法

小知识

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