[韩式] 安东炖鸡안동찜닭
材料
鸡 1只,马铃薯(中) 2颗,红萝卜 1/2根,洋葱 1/2颗,小黄瓜 1根,干辣椒 2根,青阳辣椒 2根,大葱 1根,韩式冬粉 1把,月桂叶 4片,黑胡椒 20粒,迷迭香 少许,牛奶 2杯,盐 少许,胡椒粉 少许,酱油 1/2杯,蒜末 1T,砂糖 2T,糖稀물엿 1T,芝麻油 0.5T,味霖 1T,蚝油 1~2T,水 2
做法
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1: 鸡肉洗干净后(可剔除肥油)后放入两杯的牛奶泡10分钟以上已去除腥味。
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2: 洋葱、马铃薯、红萝卜切2cm~3cm块状；小黄瓜滚刀切；葱切段；青阳辣椒切斜片。
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3: 冬粉泡冷水20分钟备用。
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4: 鸡肉从牛奶中捞起用水冲净后，加入月桂叶、黑胡椒粒和迷迭香放入滚水中大火煮5~10分钟。(没有放副材料也没关系)
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5: 烫过的鸡肉用水洗净，用盐巴和胡椒粉醃一下。
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6: 在锅内放入鸡、马铃薯、红萝卜、洋葱、干辣椒、酱料，大火煮滚后转中火，盖上盖子煮15~20分钟。(煮至马铃薯软透即可) P.S.我没有放青阳辣椒，改放10根干辣椒。
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7: 加入冬粉、小黄瓜、辣椒片和葱段。
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8: 撒上芝麻油和芝麻即完成。
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创建于2016-06-21
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