蜂蜜地瓜圆

1: 将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖, 用压泥器压碎成泥! (小洁将地瓜一次蒸完约700g . 然后只取其中的200g 做地瓜圆,其余的可放冰箱, 需要时可打成地瓜牛奶喝)

2: 1. 取一深锅, 加入地瓜泥, 糯米粉, 地瓜粉, 清水混合后揉匀成团!2. 取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状, 放入热水煮熟, 即成粿粹!

3: 将粿粹再次加入地瓜团中充分混合, 揉制成一个不黏手的地瓜团

4: 1分为2~ 2分为4 , 搓成长条,再切分为12等份!

5: 搓成小圆形!

6: 将地瓜圆放入煮滚的沸水中, 浮起后再滚一分钟捞起!

7: 淋上适量蜂蜜拌匀即完成~^^