★☆简易三杯龙胆石斑☆★
材料
做法
1.开中火,约20cc油, 姜、蒜入油锅爆香
2.石斑切块丢入油锅一起煎,煎到石斑两面都已经变熟变白肉色,(注意:里面还没熟喔~)
3.加入约1碗水,盖上锅盖,中小火炖煮约5分钟
4.开锅盖,会发现水变得有点稠稠的,那是石斑的浓胶质已经跑出来了~
5.加入米酒,稍稍拌炒30秒,再加蚝油膏加入调味(试味道再斟酌加减蚝油膏)
7.关火,加入辣椒和九层塔,用余热拌熟后即完成
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创建于2016-06-21
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