麻油香菇栗子油饭

1: 香菇、虾米洗净后泡水泡发后，香菇切丝、虾米沥干水份备用；蒜头洗净去皮切 蒜末；栗子切半；火锅用五花肉片切丝。。

2: 长糯米、长米洗净后将水完全沥干后放于内锅中，并于内锅中放入1.8杯的水，外锅放2杯水后，盖锅盖按下开关，等待糯米饭蒸熟，当糯米饭蒸熟开关跳起时，不要马上把盖子打开，让它焖个15分钟左右，再打开翻松糯米饭。。

3: 取炒锅放入五花肉片丝，盖锅后开小火焖煎，让肉丝出油后开盖翻炒，放入麻油、蒜末、香菇、虾米翻炒后至香味出现，再放入绞肉、油葱酥炒香。 再于炒锅内加入栗子、酱油、冰糖、五香粉和水稍微搅拌均匀后，让其煮至冰糖融化且滚沸。 接着倒入糯米饭进行拌匀的动作，在拌的时候记得让每粒米饭均上色，而后将拌好的糯米饭盛至内锅中。

4: 将内锅放到电锅里，外锅放1杯水，盖锅盖按开关，直至开关跳起即可。