柚子醃萝卜

1: 准备材料。

2: 萝卜及红萝卜削皮。白萝卜的外围带点苦味，皮削深一点可去掉苦味。

3: 这里是萝卜及红萝卜各半条 ，放入750ml的密封盒。

4: 萝卜及红萝卜切薄片。 扇型、半圆、圆型随自己喜好。如需快入味赶着吃，便要切薄一点，约0.2-0.3cm厚度。偏爱小立方的大口脆感，则要醃一天了。

5: 萝卜及红萝卜放入玻璃密封盒，加1.5茶匙盐醃渍，放进冰箱冷藏一小时，让萝卜出水。照片是出水后。

6: 把容器内的萝卜水倒掉，用厨房纸巾或布挤干萝卜水份，放回玻璃密封盒内。

7: 倒入醃渍酱材料，拌均匀。

8: 放进冰箱冷藏4小时便可。醃渍一天味道更好。放个4-5天也ok。

9: 上桌了，充满果香的萝卜！