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泰式凉拌青木瓜丝

材料

青木瓜 350g,小番茄 6颗,虾米 1大匙,原味花生 1大匙,香菜叶 适量,小辣椒 1根,大蒜 3瓣,椰糖 1大匙,柠檬汁 1/2个,鱼露 2大

做法

  1. 1: 青木瓜洗净刨去外皮后刨成丝。将虾米洗净干锅烘乾，花生干锅烘香备用。小番茄洗净沥干水份。

  2. 2: 捣钵放入蒜头捣成泥，放入整根辣椒敲裂后入椰糖拌匀，放入番茄压裂流出汁液(所有材料可放入塑胶袋中用杆面棍或刀面拍碎)。

  3. 3: 将4.调味料放入塑胶袋中，放入青木瓜丝、柠檬汁、鱼露后将塑胶袋收口，上下摇动袋子让所有食材入味完成(可依喜爱调整酸咸度)。
（ 创建于2016-06-21 ）

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