腊味樱花虾油饭[淬酿年菜料理]

1: 准备材料,长糯米洗干净将水滤掉,干香菇泡冷水至软切细条备用

2: 黑麻油中小火爆香姜片

3: 放入香菇丝和1大匙樱花虾炒香

4: 接着加入油葱酥拌炒

5: 放入长糯米拌炒,加入两大匙淬酿酱油露,米酒,白胡椒粉调味

6: 最后加入1.5杯(量米杯)的冷水

7: 放到电锅里面蒸,外锅加2杯水

8: 广式腊肠和广式肝肠切片

9: 电锅跳起来后,把油饭翻松一下,底部的饭要翻上来,把切片的腊肠放上去,然后第二次外锅再放1杯水,煮到跳起来后闷30分钟

10: 剩下的两大匙樱花虾用适量的油(材料外)热油后,樱花虾煸酥就起锅

11: 装盘后把香酥樱花虾摆上就完成了