蓁料理♥有机洛神花果酱(有撇歩的喔!)

1: 有机洛神花洗净后,以圆形中空的铁管去仔,(如果没有适当的工具,也可以用手拨开去仔)

2: 去仔的洛神花切成细丁状,放入不锈钢锅中,小火加热(建议不要用不沾锅,以免伤及锅身涂层)

3: 见锅底稍有热度后加入红冰糖搅拌让冰糖融化

4: 放入准备好的冰梅,不停的翻炒

5: 一直到果酱成浓稠的状态,熄火

6: 趁热装入完全烘干的玻璃瓶子里

7: 瓶盖往下倒著放,就可让果酱呈真空状态,延长保存期限,待冷后,放入冰箱