家常炒面
材料
面条 2把,肉丝 100g,洋葱 1/4颗,蒜头 2瓣,红萝卜 少许,小白菜 1把,葱 1支,热水或高汤1米杯 (150g),酱油 1大匙,味淋 1小匙,乌醋(可略) 1小匙,盐 1/4小匙,白胡椒粉 1小匙,酱油 1大匙,味淋 1小
做法
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1: 备料。洋葱切丝，蒜头切末，红萝卜刨丝(较易炒软)，葱白切末，葱绿切段，小白菜切段，肉丝抓醃。
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2: 起一水锅，川烫面条后捞起备用。
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3: 热油锅依序炒香炒软洋葱→红萝卜→蒜头&葱白。
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4: 倒入肉丝炒至无血色，加酱油&味醂拌炒。
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5: 加入小白菜&热水拌炒约5分钟。
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6: 加入面条&盐拌匀，起锅前加入葱绿段，并淋上乌醋，洒上胡椒粉拌匀即可。
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创建于2016-06-21
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