豆干 3块,酱油 1.5匙,酱油膏 1.5匙,米酒 1小匙,冰糖 1.5匙,香油 少许,水 3碗,蒜 几颗,辣椒 少许,五香粉 少许,八角 2颗,胡椒粉 少
1、豆干对切,再切片!热油锅炸豆乾,炸至表面酥酥后将卤汁缓缓倒入,试好味道后盖锅盖制卤汁滚
2、在转中火卤5分钟,再转小火卤5分钟,熄火闷至入味!