calzone(义大利比萨饺)咖哩口味

首先先做面团，面粉加水加盐加油加酵母搅拌均匀后揉到出筋，然后发酵1小时左右到1.5倍大，分成四份，整成圆形后备用

在面团发酵的同时，切碎所有的蔬菜，洋葱红萝卜丢下去爆香，炒5~10分钟之后加大蒜，30秒后加咖哩粉，炒到香味出来后加绞肉，然后加水盖过所有材料，大火煮滚后中火煮半小时，煮到马铃薯和肉都变软了就好

用任何可以把马铃薯弄碎的东西把马铃薯压碎，然后开大火把咖哩收乾，要收的比平常吃的干很多，不然待会包进面团里烤的时候会炸开来，加点盐巴调味，手边刚好有饭的话，你知道的。

面团杆成圆形，或是你要像义大利帅哥一样转成圆形也可以，在半边放入适量的咖哩酱，然后放入一大把起司，我是用切达起司放下层，莫扎雷拉起司放上层，然后对折封口，可以的话折出一点小花纹。

放入预热好250度(如果可以的话300度更好)烤到表皮金黄酥脆大约20分钟，顺便祈祷他不会炸开来，烤好后拿出来等到不会烫到嘴巴就可以吃了，附赠一下断面秀。