★义大利肉酱★面

1: 将洋葱.蒜切末,番茄切丁

2: 起一锅用少许油中小火将洋葱炒软,另一水锅煮沸加少许油,放面小火煮

3: 洋葱炒软后,放入蒜末炒香(不要炒黑)

4: 放入绞肉用拨的方式拨散炒香(绞肉炒至有点白白的)

5: 放入番茄丁拌炒至微软

6: 倒入1杯鸡高汤煨煮(杯子为洗米杯)没有鸡高汤可以1杯水加一块鸡汤块

7: 再放入月桂叶一起煨煮(尽量不要把月桂叶用碎,只取香味)

8: 加入五大匙番茄酱拌匀,可依个人喜好再调整酸度

9: 洒上适量黑胡椒拌匀

10: 此时可将另一水锅内的面捞出,放入肉酱锅内拌匀

11: 面体拌匀后在洒上帕马森起司,快速拌匀熄火后将里面的月桂叶取出

12: 乘盘后再洒上少许巴西里(也可洒上起司粉,但是家里没有就省略搂)