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桂竹笋梅干菜肉丸

材料

猪绞肉 300g,梅干菜 100g,桂竹笋 150g,香菇 3朵,盐 少许,胡椒粉 少许,蛋 1个,玉米粉 1匙,蒜末 1匙,酱油 2大匙,糖 1小匙,香油 少许,香菜 酌

做法

  1. 1: 绞肉拌搅至有黏性，梅干菜、桂竹笋、香菇川烫切细末

  2. 2: 蛋十玉米粉，塩、胡椒粉调味拌匀

  3. 3: 摔打后揑成丸子、电锅蒸熟定型（外锅1杯水）

  4. 4: 爆香蒜末，加入酱油、糖、水（可淹过肉丸）小火慢煮入味，香菜、少许香油提味
（ 创建于2016-06-21 ）

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