酸甜番茄脆甘蓝 ◆华丽风高丽菜5
材料
做法
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1: 备料;番茄切1/4圆瓣,高丽菜撕小片,葱切斜段,大蒜切末
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2: 番茄平放瓷盘(勿加盖),强微波2分钟
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3: 撕去番茄皮 (茄肉已软化) ◆ 作法2&3「番茄去皮」可省略;或整粒川烫去皮。
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4: 起油锅炒香蒜末,放入葱白&番茄翻炒,改大火加米酒、糖醋、水烧滚
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5: 下高丽菜,翻炒均匀 焖一下
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6: 加盐调味,放入葱绿即可熄火装盘。
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7: Tips◆ 一颗番茄平均1分30秒(750瓦/强微波)两颗微波3分钟 ,用筷子戳一下已可见皮肉分离
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8: Tips◆ 稍凉后,轻松撕去番茄皮
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创建于2016-06-21
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