椒香扑鼻,来做客---年菜
材料
做法
鸡腿肉切块、洋葱切块、蒜头切片、九层塔切细末备用。
鸡块放醃料,抓马过后醃20分钟。
锅热油热,中火煎鸡块7分熟,并且表面成金黄色,捞起备用。
同锅中火炒花椒,以不烧焦为准(花椒炒焦了是苦味),喜欢花椒的颗粒感就留下,不喜欢的人把花椒捞起不用,利用已经炒花椒出味的油续炒大蒜片、洋葱略炒一下。
放鸡块、调味料(盐…)炒匀且肉熟,最后放九层塔末拌炒匀即可上盘。
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创建于2016-06-21
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