[点心] 炸薯条

1: 马铃薯去皮后切成长条。

2: 马铃薯条用自来水冲到没有淀粉留在上面。

3: 锅子的油加热到约140度Ｃ或开始冒小泡泡。

4: 放入马铃薯炸个6～8分钟。或炸到边边角角已经出现稍稍金黄。如果锅子小，要分两批炸。

5: 盛起。静置15分钟。

6: 将油再次加热到190度Ｃ或瓦斯开中大火，将薯条再次放入，炸个2～3分钟。让薯条炸到金黄。

7: 将薯条甩油。或用厨房纸巾或吸油纸多吸点油。

8: 洒上细盐(或省略)，沾点番茄酱，无敌美味。但只能偶尔吃吃。