地瓜甜甜圈蛋糕

1: 地瓜馅料地瓜切小丁，放电锅蒸熟，加入砂糖和盐拌匀，用刮刀将地瓜压成泥，可以维持一些块状不完全压散，放凉备用。

2: 蛋糕面糊无盐奶油软化后加砂糖打至发白蓬松后，依序加入蛋黄、地瓜泥、牛奶、低筋面粉轻轻拌匀。(一样一样材料慢慢加，每一样拌匀后再加入下一样)

3: 蛋白加砂糖用电动打蛋器打至硬性发泡 先把一部分打发的蛋白霜加入(2)蛋糕糊内拌匀，再将蛋糕糊倒回蛋白霜中拌匀

4: 烤箱预热180度，倒入模型中，烤25分钟左右

5: 用牙签插进蛋糕中心，若无面糊沾黏的话，就可以取出放凉脱模囉~一个个包装起来就成为精致的小礼物囉！