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泰式虾饼

材料

虾肉 500克,免治猪肉 100克,芫茜 适量,面包糠 适量,盐 半茶匙,白胡椒粉1/4 茶匙,鱼露1 1/2汤匙,糖 半茶

做法

1、先将虾洗净去肠，沥干水份，用刀背拍盘切粒。加入所有调味料拌匀，用筷子向用同一方向打圈，再用手将虾大力挞到碗内，约20次至起胶

2、将一小份虾胶搓成波，再压扁， 沾上面包糠

3、一锅热油，约180度放入虾饼，炸至金黄色即成！

（ 创建于2016-07-19 ）

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