巴西巧克力球 Brigadeiro

1、在酱汁锅中混合炼乳、巧克力块、可可粉和盐巴，以中大火加热同时以橡皮刮刀或木匙持续搅拌，混合液沸腾后，转至小火，持续煮约11分钟，期间仍须不停搅拌直至巧克力酱变得非常浓稠，离火，加入奶油、香草精和依兰精油，搅拌至奶油融化且混合均匀为止。

2、将巧克力酱倒入瓷碗中，盖上保鲜膜，冷藏1~1 1/2小时，或冷藏一夜。

3、将巧克力米等sprinkles放在浅碟中，取出巧克力酱，将硬化的巧克力平均分成8份，揉成球状后均匀沾上巧克力米，放入冰箱保存，食用前取出立即食用。