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药膳排骨汤

材料

排骨 500g,中药包 1份,水 1000cc,干香菇 5朵,百页豆腐 1块,红枣 6颗,枸杞 1大匙,米酒 1大匙,盐巴 适

做法

事前准备: 排骨先跑活水做川烫的动作. 另外将红枣与枸杞洗净后, 用米酒浸泡

汤锅中, 倒入水, 川烫过的排骨, 干香菇, 与中药材, 煮滚后关中小火炖40分钟** 中药包可到中药行买已调配好的药包, 或是自行搭配喜欢的药材

煮到排骨软嫩后, 加入百页豆腐, 与红枣枸杞酒, 再次煮滚后, 用适量盐巴调味即可

排骨也可以用鸡肉代替

（ 创建于2016-06-21 ）

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