辣炒塔香茄子

材料

茄子 2条,九层塔适量,蒜头 1颗,红辣椒 1根,大吟酿酱油 1匙,盐巴少

1、（1）茄子洗净擦干切块（2）起热油锅后，等油温高时下锅稍微油炸（不用炸太久，只是为了保持茄子原色）

2、（1）蒜头切末，红辣椒去籽切细（2）热油锅后，将蒜末、辣椒末爆香（3）放入茄子拌炒后，加入1匙酱油和半匙盐巴拌炒（4）加入少许水后，起锅前，加九层塔入味就可以享用了！

（创建于2016-07-19 ）