沙茶牛肉卷饼

1: 将牛肉加上醃料,醃10分钟左右。

2: 将葱花,蒜末好,小黄对半切断,再一切四,切成四段。

3: 锅中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至变色即先捞起。

4: 再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟葱白部份。

5: 倒入牛肉拌炒,再倒入葱青的部份,葱青变色即可盛起备用。

6: 葱油饼放入锅中,煎至两面金黄即可。

7: 将牛肉跟小黄瓜放至葱油并上,卷起即可。

8: 这是因为要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因为葱油饼煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用锯的方式,就比较不会切散了。