AMC健康烹饪~无油三杯鸡
材料
做法
使用大火预热20 公分2.3公升锅具，至温控仪指针到达肉片视窗 。打开锅盖，放入无骨鸡腿排(先用酱油醃过)，鸡皮朝上，盖上锅盖，放置约5分钟，利用锅具内余温煎熟一面鸡腿排，起锅切块备用。
锅子重新加热，至肉片视窗后转小火2号，加入胡麻油和姜片爆香，再放入鸡腿，酱油膏、砂糖、米酒。
起锅加上九层塔拌炒。
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创建于2016-06-21
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使用大火预热20 公分2.3公升锅具，至温控仪指针到达肉片视窗 。打开锅盖，放入无骨鸡腿排(先用酱油醃过)，鸡皮朝上，盖上锅盖，放置约5分钟，利用锅具内余温煎熟一面鸡腿排，起锅切块备用。
锅子重新加热，至肉片视窗后转小火2号，加入胡麻油和姜片爆香，再放入鸡腿，酱油膏、砂糖、米酒。
起锅加上九层塔拌炒。