泰式柠香黄瓜拌鸡丝

1、备冷水加入盐、葱段、鸡胸肉后开火，煮至水滚后5~7分钟，关火盖上锅盖闷10分钟，备用。鸡胸肉依鸡丝沙拉做法撕成丝。

2、小黄瓜切丝加少许盐去水、洋葱切丝放冰水较不会辛辣、小番茄切半、香菜切碎，备用。

3、鸡胸肉剥成丝，加入作法2的蔬菜拌匀，再拌入泰式酱料:泰式甜鸡酱.柠檬汁.鱼露.糖.黑胡椒粒、盐、蒜头末，最后洒上少许香菜即可。