万圣节★简单南瓜的饼干

1: 南瓜放碗盖保鲜膜，放微波炉600W加热2-3分钟，取出压成泥状。

2: 趁热加入砂糖搅拌。

3: 倒入沙拉油搅拌到融合，建议可使用品质较好的油(譬如玄米油)，避免饼干油耗味太重。

4: 面粉过筛后倒入继续搅拌。

5: 搓揉到看不到粉粒，但别揉太久，只要成块即可。

6: 分成13个(1个约13g)，面团依照图示做出椭圆形，用筷子压出眼睛，汤匙来画嘴型。

7: 还有南瓜造型也可以用汤匙压出！全部放置舖有烘培纸烤盘上。

8: 将剩余南瓜皮切出小三角形当蒂头。

9: 南瓜皮插入面团上面。

10: 烤箱先以170℃预热10分钟，再放入170℃烘烤15分钟，完成后取出就可以了。

11: 因为南瓜的比例较高，第一口咬下不是酥脆的那种口感，反倒周边硬脆中心软，老实说像是~饼没有乾，如果当作传统饼干的标准来说，可能会很失望，不过南瓜味可是十足的浓，我觉得要热热的不错吃，拿来当零嘴可能会欲罢不能，好吃与否就看每个人的感受了！