Speculaas 荷兰圣诞香料饼干 Ⅱ

1: 依序在食物条理机中加入面粉、泡打粉、香料粉、一小搓盐与过筛后的黑糖。

2: 奶油切丁加入条理机中。

3: 条理机用中速打1分钟让食材混合均匀即可。

4: 建议牛奶保留10cc，先加入40cc的牛奶用中速搅打成团即可，不需要打太久。（视面团吸水状况再慢慢添加牛奶）

5: 打至面团可捏成团几可。

6: 将面团取出，放置保鲜膜上整成长形，用保鲜膜包起面团放置冰箱冷藏至少半小时以上。

7: 将木模均匀洒上手粉。同时烤箱预热150度。

8: 取一小部分面团放置模型上，并用手将面团压紧。

9: 用刀子切除多余的部份。

10: 将印制好的面团倒出模型，并分散放置烤盘上。

11: 没有木模型也没关系。直接将冷藏后的面团洒些手粉，用擀面棍擀成约0.4-0.5cm的大薄片。

12: 用自己喜欢的模型压好，轻轻地取下并分散放置烤盘上。放进以预热150度的烤箱，烘烤约15分钟即可。（小心烤焦）