鸡胸镶起司

1、将起司、罗勒、番茄切成小块状后和少许的橄榄油混和备用。

2、用细长的水果刀从鸡胸肉最厚的部分开一个开口。(这部分慢慢来，请小心不要划伤手了)

3、将混合后的起司、罗勒、番茄用小汤匙往鸡胸肉的开口塞。(如果开口太大可以用牙签封口)

4、在鸡肉外层洒下适量的盐、黑胡椒，并淋上少许的橄榄油，下锅油煎至鸡胸肉两面煎的金黄即可，不用煎到熟。(尽量减少翻面的次数)。

5、将鸡肉用铝箔纸覆蓋后送进烤箱，烤至熟透即可。(烘烤的时间依照鸡胸厚薄有所不同，我的时间约180度，12分钟。)

(罗勒可以换成自己喜欢的任何一种香料都没有问题喔。)