牛五花咖哩欧姆蛋
材料
做法
1、将牛五花撒上盐、胡椒粉调味,再放入烧热的橄榄油锅用大火煎上色,加入洋葱拌炒均匀后,把牛五花肉盛出备用。
2、原锅,加入印度咖哩粉炒香,再加入水及咖哩块拌匀,再放入牛五花肉,盖锅盖焖,即可成为牛肉咖哩备用。
3、取一容器,加入蛋汁、盐、胡椒粉、鲜奶油拌匀成为欧姆蛋汁备用。
4、起一不粘锅加入奶油加热,倒入欧姆蛋汁不停搅拌至快凝固,放入起司丝后往前对折,略微定型后返手抓锅柄,把蛋倒扣出来即可成为欧姆蛋,起锅盛入成品盘备用。
5、将欧姆蛋周围淋上牛肉咖哩,再淋上鲜奶油即可完成。
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创建于2016-07-20
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