香辣牛肉茄子
材料
做法
1、牛柳以醃料拌匀, 醃渍至少 30 分钟备用
2、茄子洗净切长条状备用
3、葱切段、蒜切粗末备用
4、起一滚水锅, 下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软, 捞起沥干备用
5、1 匙油热油锅, 爆香蒜末、葱白段
6、下牛柳拌炒至五分熟, 再下茄子、调味料拌炒至想要的收汁程度, 起锅前下葱青段即可
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创建于2016-07-20
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1、牛柳以醃料拌匀, 醃渍至少 30 分钟备用
2、茄子洗净切长条状备用
3、葱切段、蒜切粗末备用
4、起一滚水锅, 下茄子(茄子皮朝下)汆烫至茄子变软, 捞起沥干备用
5、1 匙油热油锅, 爆香蒜末、葱白段
6、下牛柳拌炒至五分熟, 再下茄子、调味料拌炒至想要的收汁程度, 起锅前下葱青段即可