巧克力瑞士卷

蛋黄+糖搅拌至无颗粒。

油分三次加入，接下加入牛奶拌匀。

将可可粉＋热水拌匀后，加入蛋黄糊里继续拌匀。

低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐加入搅拌均匀即可。

先将蛋白＋塔塔粉用打蛋机搅打，糖分三次加入打发成蛋白霜后，与蛋黄糊混合均匀。

烤盘铺上烤盘纸，将蛋糕面糊到入烤盘内抹平，即可入烤箱烘烤。

烘烤完成待冷却后，涂抹鲜奶油，卷成长条状即完成了一条巧克力瑞士卷。