蜂蜜戚风蛋糕

1: 作法第1段：1. 蛋黄加入20g砂糖拌匀2. 再倒入蜂蜜和油拌匀

2: 将过筛低粉倒入1.蛋黄糊内..拌匀

3: 作法第2段：1. 烤箱开至150度先预热2. 蛋白加入少许盐打匀发泡后加入砂糖10g3. 泡泡绵密后再加入砂糖10g打至干性发泡

4: 作法第3段：1. 第2段发泡蛋白霜分1/3倒入第一段拌匀

5: 作法第3段：2. 拌匀后再倒回蛋白霜锅内全部材料拌匀

6: 作法第4段：材料倒入蛋糕模，微整表面平滑，轻敲蛋糕模让大气泡浮出，放入烤箱150度35分钟，约10-15分钟蛋糕表层已上色就可以在上层盖铝箔纸，避免烤焦。烤箱：SAMPO声宝30公升旋风大烤箱 KZ-SB30C