酱油 2大匙,豆鼓（切碎） 60克,料酒 5大匙,蒜头（切碎） 5瓣,香油 1大匙,糖 2大匙,盐 2茶匙,水 5大匙,排骨 250克,太白粉 2茶匙,酱 5大
1、把豆鼓、酱油、料酒、蒜头、香油、糖、盐和水拌匀即为豆鼓酱。
2、将排骨、太白粉和5大匙豆鼓酱拌匀，醃制2小时。
3、将排骨入锅蒸约30-40分钟至熟即可。